{"id":5338,"date":"2023-07-02T12:28:44","date_gmt":"2023-07-02T12:28:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.equilac.com\/?page_id=5338"},"modified":"2023-10-10T17:46:34","modified_gmt":"2023-10-10T17:46:34","slug":"samenstelling-paardenmelk","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.equilac.com\/nl\/samenstelling-paardenmelk\/","title":{"rendered":"Voedingswaarde van paardenmelk"},"content":{"rendered":"

De samenstelling van merriemelk<\/a> is uniek en biedt vele voordelen. Het lijkt opmerkelijk veel op moedermelk en is een waardevolle bron van vitamines, mineralen en sporenelementen. Het bevat een hoog gehalte aan ijzer en wei-eiwit, wat de opname en spijsvertering bevordert. Paardenmelk bevat lactoferrine<\/a>, dat het immuunsysteem ondersteunt.<\/p>\n

Samenstelling van paardenmelk per 100ml:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Component<\/th>\nSamenstelling<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Algemene samenstelling<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Water<\/td>\n91,05 \u2013 91,27%<\/td>\n<\/tr>\n
Droge stoffen<\/td>\n9,73 \u2013 9,95%<\/td>\n<\/tr>\n
Vetten<\/td>\n0,65 \u2013 1,25%<\/td>\n<\/tr>\n
Meervoudige onverzadigde vetzuren<\/td>\n18,7 \u2013 25,5%<\/td>\n<\/tr>\n
Totaal aan eiwitten<\/td>\n1,95 \u2013 2,13%<\/td>\n<\/tr>\n
Albumine en globuline<\/td>\n0,75% (45% van het totaal aan eiwitten)<\/td>\n<\/tr>\n
Case\u00efne<\/td>\n1,4%<\/td>\n<\/tr>\n
Peptide en vrije aminozuren<\/td>\n961 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Niet prote\u00efne stikstof<\/td>\n426 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Melksuiker<\/a><\/td>\n6,26 \u2013 6,85%<\/td>\n<\/tr>\n
Mineralen en sporenelementen<\/td>\n0,27 \u2013 0,38%<\/td>\n<\/tr>\n\n
Elementaire samenstelling<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Calcium<\/td>\nCa. 1000 ppm (0,13 \u2013 0,5%)<\/td>\n<\/tr>\n
Fosfor<\/td>\nCa. 536 ppm (0,03 \u2013 0,085%)<\/td>\n<\/tr>\n
Magnesium<\/td>\nCa. 120 ppm (0,004 \u2013 0,014%)<\/td>\n<\/tr>\n\n
IJzer<\/td>\n5,3 \u2013 14,4 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Kalium<\/td>\n484 \u2013 530 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Natrium<\/td>\n116 \u2013 119 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Chloor<\/td>\n302 \u2013 440 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
IJzeroxide<\/td>\n20 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Koper<\/td>\n0,17 \u2013 0,36 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Mangaan<\/td>\n0,03 \u2013 0,04 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Kobalt<\/td>\n12,4 \u2013 16,0 ppb<\/td>\n<\/tr>\n
Zink<\/td>\n181 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Silicium<\/td>\n244 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Jodium<\/td>\n1,9 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Selenium<\/td>\n1 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Chroom<\/td>\n1 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Molybdeen<\/td>\n1 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Aluminium<\/td>\n209 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Titanium<\/td>\n178 ppm<\/td>\n<\/tr>\n\n
Vitaminen<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Vitamine A<\/td>\n0,57 \u2013 0,89 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamine B1<\/td>\n100 \u2013 500 ppb<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamine B2<\/td>\n150 \u2013 650 ppb<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamine B3<\/td>\n85 ppb<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamine B6<\/td>\n300 ppn<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamine B7<\/td>\n1,4 ppb<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamine B12<\/td>\n3,3 ppb<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamine B13<\/td>\n300 m<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamine C<\/td>\n98 \u2013 151 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamine D<\/td>\n1,25 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamine E<\/td>\n0,65 \u2013 1,05 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamine K<\/td>\n1,2 ppb<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamine T (Carnitine)<\/td>\n1 \u2013 2 mg<\/td>\n<\/tr>\n\n
Overigen<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Pantoleenzuur<\/td>\n0,25 ppb<\/td>\n<\/tr>\n
Foliumzuur<\/td>\n8 ppb<\/td>\n<\/tr>\n
Citroenzuur<\/td>\n0,175%<\/td>\n<\/tr>\n
Acetylcholine<\/td>\n1 mg\/l<\/td>\n<\/tr>\n
Lecythine<\/td>\n0,109 \u2013 0,25 mg\/l<\/td>\n<\/tr>\n
Choline<\/td>\n30 \u2013 40 mg\/l<\/td>\n<\/tr>\n
Cholestoroline<\/td>\n94 \u2013 168 ppm<\/td>\n<\/tr>\n\n
Enzymen en fermenten<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Peroxidase<\/td>\nN\/A<\/td>\n<\/tr>\n
Oxydase<\/td>\nN\/A<\/td>\n<\/tr>\n
Phosphatase<\/td>\nN\/A<\/td>\n<\/tr>\n
Diatase<\/td>\nN\/A<\/td>\n<\/tr>\n
Katalase<\/td>\nN\/A<\/td>\n<\/tr>\n
Lipase<\/td>\nN\/A<\/td>\n<\/tr>\n
Lysozym<\/td>\nN\/A<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n

Ongeveer 40 procent van de eiwitten in paardenmelk bestaat uit wei-eiwit, bijna het dubbele van de hoeveelheid in koemelk. De hogere wei-concentratie zorgt voor een betere opname en vertering vergeleken met zuivelproducten.<\/p>\n\n\n\n

Paardenmelk bevat ongeveer de helft van de hoeveelheid case\u00efne vergeleken met koemelk. Het drinken van paardenmelk met een lagere case\u00efnegehalte kan extra comfort bieden voor iedereen die slecht reageert op case\u00efne, zoals allergische reacties en maag-darmklachten.<\/p>\n\n\n\n

Paardenmelk staat bekend om zijn hoge gehalte aan vitaminen en mineralen. Het is rijk aan vitamine A, B-complex, C, E, en D; ook mineralen zijn aanwezig. Paardenmelk heeft een evenwichtigere verhouding van calcium tot fosfor dan de meeste andere melksoorten, wat zorgt voor een betere opname van calcium in het lichaam.<\/p>\n\n\n\n

Vergeleken met andere melksoorten, bevat paardenmelk veel minder calorie\u00ebn, wat bijdraagt aan een lager vetgehalte van 1,25 procent vergeleken met 3,7 procent in koemelk.<\/p>\n\n\n\n

Vanwege het lage vetpercentage bevat paardenmelk een hoger watergehalte, wat resulteert in een ongebruikelijke smaak wanneer je voor het eerst paardenmelk drinkt<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De samenstelling van merriemelk is uniek en biedt vele voordelen. Het lijkt opmerkelijk veel op moedermelk en is een waardevolle bron van vitamines, mineralen en sporenelementen. Het bevat een hoog gehalte aan ijzer en wei-eiwit, wat de opname en spijsvertering bevordert. Paardenmelk bevat lactoferrine, dat het immuunsysteem ondersteunt. Samenstelling van paardenmelk per 100ml: Component Samenstelling […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[238],"tags":[],"class_list":["post-5338","page","type-page","status-publish","hentry","category-samenstelling"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.equilac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5338","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.equilac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.equilac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.equilac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.equilac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5338"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.equilac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5338\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13635,"href":"https:\/\/www.equilac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5338\/revisions\/13635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.equilac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.equilac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5338"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.equilac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}