O leite de cavalo \u00e9 produzido em fazendas especializadas chamadas fazendas de latic\u00ednios. Ap\u00f3s o nascimento do potro, a \u00e9gua permanece com ele por dois meses para fornecer nutri\u00e7\u00e3o suficiente. Ap\u00f3s esse per\u00edodo, a \u00e9gua \u00e9 separada do potro diariamente por algumas horas para ser ordenhada.<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o de leite de \u00e9gua \u00e9 um processo cuidadoso e amigo do animal, com m\u00e1quinas de leite especiais adaptadas ao \u00fabere da \u00e9gua. A ordenha da \u00e9gua acontece de 2 a 5 vezes ao dia, com intervalos de at\u00e9 tr\u00eas horas entre as ordenhas. Estas m\u00e1quinas cumprem as normas internacionais de higiene para garantir a qualidade do leite.<\/p>\n
Ap\u00f3s a ordenha, o leite cru de cavalo \u00e9 resfriado a 3\u00b0 Celsius ou congelado o mais r\u00e1pido poss\u00edvel para preservar seu frescor. Se necess\u00e1rio, o leite fresco pode ser transformado em leite de \u00e9gua em p\u00f3 e processado em c\u00e1psulas.<\/p>\n
Dependendo da ra\u00e7a da \u00e9gua, s\u00e3o produzidos at\u00e9 10 litros de leite de \u00e9gua por dia, e cerca de dois litros de leite de \u00e9gua s\u00e3o guardados para consumo humano; isso garante que os potros em crescimento ainda sejam suficientemente alimentados.<\/p>\n
O per\u00edodo de separa\u00e7\u00e3o permite que os potros comam ra\u00e7\u00e3o e feno e brinquem entre si, o que ajuda em seu desenvolvimento futuro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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