La leche de yegua, también llamada leche equina, ha sido utilizada durante siglos como una bebida nutritiva y, más recientemente, como un suplemento dietético que puede ayudar con muchos problemas de salud.
En Equilac®, hemos resumido los datos más importantes sobre la leche de yegua.
Historia de la leche de yegua
Con una historia de más de 2,000 años, la leche de yegua ha tenido un impacto tangible en la salud y bienestar de muchas personas a lo largo de la historia. El origen de la leche de yegua se remonta a los antiguos griegos. Creían que las Amazonas, una legendaria tribu de mujeres guerreras, amamantaban a sus hijos con leche de yegua.
La reina egipcia Cleopatra se bañaba en leche agria de burro para reducir arrugas y mantener su belleza juvenil. La leche agria actúa como un peeling suave, eliminando células muertas y revelando una piel más suave y radiante debajo.
A mediados del siglo XIX, médicos rusos recomendaban leche fermentada de yegua como tratamiento para la tuberculosis. Aunque la eficacia de este tratamiento no es conocida, escritores rusos como Leo Tolstoy y Anton Chekhov eran defensores de la leche de yegua como una clave para una mejor salud.
La leche de yegua hoy
En los años 90, la leche de yegua se volvió más conocida en Europa, especialmente en países como Alemania, Bélgica, Países Bajos y Francia, donde las granjas lecheras de caballos ofrecían leche de yegua fresca o congelada a usuarios con problemas de salud.
En 1999, nuestra granja lechera Equilac® fue la primera en producir cápsulas de leche de yegua, haciendo que la leche de yegua fuera accesible para todos a través de farmacias.
Composición de la leche de yegua
El valor nutricional de la leche de yegua es muy similar a la leche materna. Los nutrientes bien equilibrados en la leche de yegua potencian el sistema inmunológico y apoyan el sistema digestivo y la flora intestinal. Varios problemas de salud pueden surgir cuando estos se debilitan.
Un ingrediente esencial en la leche de yegua es la lactoferrina, una proteína antiinflamatoria que también se encuentra en la leche materna y el calostro. Un estudio del European Food Research and Technology muestra que la lactoferrina, la lisozima y el calcio trabajan juntos como una sustancia antiinflamatoria, antifúngica y antibacteriana. Son útiles para aquellos con trastornos autoinmunitarios relacionados con la piel, alergias y otros problemas de salud.
Beneficios para la salud de la leche de yegua
La leche de yegua ofrece muchos beneficios para la salud para aquellos que toman cápsulas de Equilac® o beben leche de yegua fresca. Puede ser un remedio natural para ayudar a aliviar problemas de piel, fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la flora intestinal y ayudar contra las alergias.
Se recomienda la leche de yegua para los siguientes problemas de salud:
- Trastornos autoinmunitarios relacionados con la piel (psoriasis, eccema, acné)
- Fortalece el sistema inmunológico debilitado
- Mejora el sistema digestivo y la flora intestinal
- Alivia los síntomas de la enfermedad de Crohn
- Asma, fiebre del heno y otros trastornos respiratorios
- Alergias o sensibilidades a la leche de vaca
Aunque no se ha investigado a fondo todos los beneficios conocidos de la leche de yegua, los estudios existentes indican que puede tener beneficios significativos.
1. Leche de yegua y problemas de piel
La leche de yegua alivia los problemas de piel desde dentro, en la fuente del problema cutáneo, en lugar de suprimir solo los síntomas externos con tratamientos tópicos como la hidrocortisona. La leche de yegua puede complementar otros tratamientos (médicos) y ayudar a gestionar los síntomas de trastornos autoinmunitarios relacionados con la piel.
La leche de yegua ha mostrado resultados positivos en el tratamiento de los siguientes problemas de piel:
- Psoriasis: La leche de yegua puede ser un tratamiento alternativo, especialmente cuando los tratamientos tradicionales no muestran resultados. Puede aliviar los síntomas de la psoriasis desde dentro, ayudando a prevenir brotes y proporcionar un alivio a largo plazo de la psoriasis.
- Eczema: Como remedio natural, la leche de yegua puede ayudar a combatir los síntomas y causas del eczema desde dentro.
- Acné: La leche de yegua puede ayudar a combatir el acné desde el interior, ofreciendo un enfoque integral para una piel más clara.
2. La leche de yegua y el sistema inmunológico
La leche de yegua puede aumentar la resistencia a enfermedades bacterianas y virus, especialmente en bebés y niños. La leche de yegua es rica en inmunoglobulinas (anticuerpos), lactoferrina y lisozima, que son proteínas que respaldan el sistema inmunológico.
3. La leche de yegua y la flora intestinal
La naturaleza antibacteriana de la leche de yegua puede promover un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, lo que lleva a una flora intestinal y sistema digestivo saludables.
Un intestino sano puede mejorar la función del tracto gastrointestinal. Puede reducir los síntomas de algunos trastornos digestivos, incluida la enfermedad de Crohn y otras afecciones estomacales e intestinales crónicas.
Según investigaciones, beber leche de yegua en personas con enfermedad de Crohn puede reducir el dolor abdominal, disminuir la presencia de sangre visible en las heces y minimizar la dependencia de otros medicamentos.
Las principales razones de estos efectos positivos son las propiedades antiinflamatorias y antibacterianas de la leche de yegua. Al consumirla, los pacientes podrían detener el progreso de la enfermedad de Crohn o incluso revertir algunos de sus síntomas.
4. Leche de yegua contra alergias
Un estudio de Pediatric Allergy and Immunology ha mostrado que la leche de yegua es bien tolerada por casi el 96 por ciento de los niños alérgicos a la leche de vaca. Estos resultados no están relacionados con la intolerancia a la lactosa, sensibilidad o una respuesta alérgica.
La investigación encontró que agregar leche de yegua a la dieta aumentaba el número de microbios beneficiosos en el intestino, lo que puede ser esencial para reducir las reacciones alérgicas a los alimentos.
Las propiedades antiinflamatorias de la leche de yegua también pueden ofrecer protección adicional contra algunas formas de asma en bebés y niños.
Productos de leche de yegua
Hay varias formas de usar la leche de yegua, dependiendo de tu región y del motivo por el que desees consumir leche de caballo.
La leche de yegua puede utilizarse como suplemento dietético para mejorar la salud, como producto de belleza o como experiencia gastronómica al viajar por Mongolia.
A continuación, se presenta un resumen de los productos de leche de yegua disponibles hoy en día:
1. Leche de yegua fresca o congelada
La leche de yegua cruda es ideal para quienes tienen la suerte de vivir cerca de una granja lechera de caballos.
La leche de yegua fresca y sin pasteurizar, disponible en granjas europeas, es adecuada para beber hasta por tres días, y la leche de yegua congelada puede conservarse hasta 6 meses a -18 °C (-0.4 °F).
2. Leche de yegua fermentada o kumis
El kumis se produce fermentando leche de yegua cruda sin pasteurizar durante hasta cinco horas a una temperatura de 27 °C (81 °F). Esta leche de yegua fermentada tiene un bajo volumen de alcohol y puede almacenarse por largos períodos. El kumis se encuentra en Mongolia, Kazajistán, Kirguistán y algunos países de Asia Central.
También se puede hacer yogur a partir de leche de yegua, que está disponible en algunas granjas de Europa.
3. Leche de yegua en cápsulas
La leche de yegua fresca o congelada es difícil de adquirir en la mayoría de los países. Como resultado, los suplementos dietéticos con leche de yegua en polvo en cápsulas o tabletas son una mejor solución para la ingesta diaria.
Las cápsulas fáciles de tomar brindan a más personas acceso a la leche de yegua porque son fáciles de enviar, tienen una larga vida útil de hasta 18 meses y están disponibles en farmacias.
4. Leche de yegua en polvo
La leche de yegua en polvo se obtiene mediante liofilización o secado por pulverización de la leche fresca, de modo que se elimina el 91% del agua presente. Ambos procesos se realizan con cuidado sin dañar el valor nutricional del polvo final, por lo que conserva sus beneficios para la salud.
La leche de yegua en polvo es una solución más práctica para conservarla a largo plazo, sin añadir conservantes, y se puede mezclar para su consumo en agua fría o alimentos fríos como yogur.
5. Cosméticos de leche de yegua
Las propiedades antioxidantes y antibacterianas de la leche de yegua la han convertido en un ingrediente atractivo en cremas para la piel, lociones corporales, champús y jabones. Es ideal para personas con piel sensible o cuero cabelludo seco. Los productos para el cuidado de la piel a base de leche de yegua pueden ser complementarios al tratar problemas de piel con cápsulas de leche de yegua.
6. Queso de leche de yegua
Algunas granjas lecheras de caballos producen queso a partir de leche de yegua. El menor contenido de caseína y grasa en la leche de yegua la hace menos apta para hacer queso porque se necesitan hasta 20 litros (5.28 galones) de leche de yegua para producir un kilogramo de queso; esto hace que el queso sea caro.
Producción de leche de yegua
La leche de yegua se obtiene ordeñando una yegua que recientemente ha parido. Dependiendo de dónde se produzca la leche de yegua, se puede recoger ordeñando a mano o utilizando una máquina de ordeño adaptada a la ubre de la yegua. El ordeño con máquina garantiza que la leche de yegua se produzca según las regulaciones internacionales de higiene.
Las yeguas son tratadas con suavidad para garantizar que puedan secretar leche de una manera amigable con los animales y cómoda.
Leche de yegua para mascotas
Las mascotas, como perros y gatos, también se benefician del polvo de leche de yegua; puede resolver problemas de piel y pelaje, alergias y problemas gastrointestinales, y mantener un pelaje sano y brillante. El polvo puede esparcirse o mezclarse en el alimento para animales o en agua tibia.
El polvo de leche de yegua también puede usarse como un sustituto de leche para potros huérfanos.
Precio de la leche de yegua
La leche de yegua cuesta alrededor de €10 por litro (33.8 fl. oz) para leche de yegua fresca o congelada, lo que equivale a €70 por mes si deseas seguir un tratamiento con leche de yegua líquida. La leche de yegua cruda y congelada está disponible en granjas lecheras de caballos.
Si no vives cerca de una granja lechera de caballos, puedes comprar nuestras cápsulas Equilac® a través de este sitio web o en farmacias de Bélgica por €120 para un tratamiento de 3 meses. Equilac® garantiza que tengas fácil acceso al consumo de leche de yegua estés donde estés.
