Lait de jument

Tout information sur le lait de jument

Le lait de jument, également appelé lait de cheval ou lait équin, est utilisé depuis des siècles comme boisson nutritionnelle, soin de beauté et plus récemment comme complément alimentaire qui soulage plusieurs problèmes de santé. Chez Equilac®, nous avons résumé pour vous les faits les plus importants sur le lait de jument.

  • Histoire du lait de jument des anciens Grecs à nos jours
  • Fonctionnement et composition du lait de jument
  • Bienfaits du lait de jument pour votre peau et corps
  • Quels produits de lait de jument utilisent
  • Comment est produit le lait de jument
  • Où acheter du lait de jument

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Histoire du lait de jument des anciens Grecs à nos jours

Avec une histoire de plus de 2000 ans, le lait de jument a eu un impact réel sur la santé et le bien-être de nombreuses personnes dans l'histoire et offre aujourd'hui des avantages considérables aux utilisateurs modernes. Voici un bref aperçu des utilisations passées et présentes du lait de jument.

L'origine du lait de jument remonte aux anciens Grecs. Ils croyaient que les Amazones, une tribu légendaire de femmes guerrières, allaitaient leurs enfants avec du lait de jument. Cette boisson est connue sous le nom de koumiss, encore courante aujourd'hui en Mongolie et au Kazakhstan.

Les Scythes étaient des guerriers itinérants qui vivaient dans le sud de la Sibérie d'environ 900 avant JC à 200 avant JC qui dépendaient de leurs chevaux pour le transport. Les chercheurs ont découvert que ces tribus élèvent des chevaux non seulement pour leur force et leur mobilité, mais aussi pour produire du lait pour nourrir leurs enfants.

La légendaire reine égyptienne Cléopâtre s'est baignée dans du lait d'ânesse aigre pour réduire les rides et conserver sa beauté juvénile. Le lait aigre agit comme un gommage doux, éliminant les cellules mortes de la peau et révélant une peau plus lisse et éclatante en dessous. Cléopâtre est connue comme l'une des plus belles femmes de tous les temps; son traitement de beauté doit avoir créé les résultats souhaités.

Au milieu du 19e siècle, les médecins russes recommandaient le lait fermenté de jument comme traitement pour les patients atteints de tuberculose. Bien que l'efficacité de cette maladie ne soit pas connue, des écrivains russes comme Leo Tolstoy et Anton Tchekhov étaient partisans du lait de jument comme clé de l'amélioration de la santé et de la longévité.

Dans l'émission HBO "La semaine dernière ce soir avec John Oliver", le Dalaï Lama a expliqué comment il avait réduit l'alcoolisme en Mongolie en convaincant ses adeptes de passer de la vodka au lait de jument fermenté. Cette boisson, connue sous le nom d'airag ou kumis, a une faible teneur en alcool qui a permis au Dalaï Lama d'aider le peuple mongol à arrêter de boire de la vodka.

Dans les années 1990, le lait de jument est devenu plus connu en Europe, en particulier dans des pays comme l'Allemagne, la Belgique, les Pays-Bas et la France où des exploitations laiterie de jument ont été créées qui offraient du lait de jument frais ou congelé aux utilisateurs ayant des problèmes de santé. En 1999, notre laiterie de jument Equilac® a été la première à produire du lait de jument en gélules, rendant le lait de jument accessible à tous via les pharmacies.

Fonctionnement et composition du lait de jument

La composition du lait de jument est très proche du lait maternel. Certaines recherches recommandent que le lait de jument remplace la laiterie traditionnelle, en particulier pour les enfants en croissance et ceux qui sont sensibles au lait de vache. Le mélange de nutriments bien équilibrés dans le lait de jument en fait un produit de santé unique qui stimule le système immunitaire et soutient le système digestif. Divers problèmes de santé peuvent survenir lorsqu'ils sont affaiblis.

Un ingrédient essentiel du lait de jument est la lactoferrine, une protéine anti-inflammatoire que l'on retrouve également dans le lait maternel et le colostrum. Une étude publiée dans European Food Research and Technology montre que la lactoferrine, la lysozyme et le calcium fonctionnent ensemble comme une substance anti-inflammatoire, antifongique et antibactérienne. Ils sont utiles pour les personnes souffrant de troubles auto-immunes liés à la peau, aux allergies et à d'autres problèmes de santé.

Environ 40 pour cent des protéines du lait de jument sont constituées de protéines de lactosérum, soit presque le double de la quantité trouvée dans le lait de vache. La concentration plus élevée de lactosérum conduit à une meilleure absorption et digestion par rapport aux produits laitiers habituels. Le lait de jument contient environ la moitié de la quantité de caséine par rapport au lait de vache. Boire du lait de jument à faible teneur en caséine peut apporter un confort supplémentaire à tous ceux qui réagissent mal à la caséine, comme les réactions allergiques et les douleurs gastro-intestinales.

Le lait de jument est également connu pour sa haute valeur en vitamines et minéraux. Il est riche en vitamine A, complexe B, C, E et D, et les minéraux sont également suffisamment disponibles. Le lait de jument a un rapport calcium / phosphore plus équilibré que la plupart des autres types de lait, ce qui permet une meilleure absorption du calcium dans tout le corps.

Comparé à d'autres laits, le lait de jument est beaucoup plus faible en calories, ce qui attribue une teneur en matières grasses plus modérée de 1,25% contre 3,7% dans le lait de vache. En raison de son faible pourcentage de matières grasses, le lait de jument contient un pourcentage plus élevé d'eau, ce qui donne un goût et une odeur inconnus lorsque vous le buvez la première fois.

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Bienfaits du lait de jument pour votre peau et corps

Le lait de jument offre des avantages importants pour la santé de ceux qui boivent quotidiennement du lait de jument frais ou qui utilisent des gélules Equilac®. La prise de lait de jument est utilisée pour traiter les problèmes de santé suivants, entre autres:

  • Maladies auto-immunes liés à la peau comme le psoriasis, l'eczéma et l'acné
  • Renforce le système immunitaire affaibli
  • Améliore le système digestif et la flore intestinale
  • Soulage les symptômes de la maladie de Crohn
  • Asthme et autres troubles respiratoires
  • Allergies ou sensibilités au lait de vache

Bien que tous les avantages connus du lait de jument n'aient pas encore fait l'objet de recherches approfondies, les études existantes sur le lait de jument indiquent qu'il peut avoir des avantages importants.

Maintenant, le lait de jument est principalement utilisé pour aider à réduire les symptômes du psoriasis, de l'eczéma, de la dermatite atopique et de l'acné. Lors d'une étude sur le lait de jument publiée dans l'International Journal of Food Sciences and Nutrition, les chercheurs ont constaté que les patients qui buvaient du lait de jument pendant 12 semaines avaient vu leur score de gravité de la dermatite atopique (SCORAD) passer de 30,1 à 25,3. Ce résultat représente une amélioration significative qui affecte la qualité de vie de ces personnes.

La différence entre les médicaments prescrits pour traiter les affections cutanées est que le lait de jument s'attaque au problème de l'intérieur, à l'origine du problème cutané, au lieu de supprimer uniquement les symptômes externes obtenus avec les crèmes à base de cortisone topique.

Découvrez les résultats de Carole, utilisatrice d'Equilac® depuis plusieurs années. Elle utilise notre produit pour apaiser ses symptômes de psoriasis et les garder sous contrôle. Ce sont les résultats après trois mois de prise d'Equilac®.

Lait de jument pour le psoriasis

L'utilisation du lait de jument peut vous donner une résistance accrue aux maladies bactériennes et aux virus, en particulier pour les bébés, les enfants et les personnes âgées. Le lait de jument est riche en immunoglobulines (anticorps), en lactoferrine et en lysozyme, qui sont des protéines qui soutiennent le système immunitaire.

La nature antibactérienne du lait de jument peut favoriser un équilibre sain des bactéries dans l'intestin, ce qui conduit à une amélioration du système digestif et de la flore intestinale. Un intestin sain peut améliorer la fonction du tractus gastro-intestinal et peut réduire les symptômes de certains troubles digestifs, notamment la maladie de Crohn et d'autres affections chroniques de l'estomac et des intestins.

Selon la recherche, boire du lait de jument pour les personnes atteintes de la maladie de Crohn peut réduire les douleurs abdominales, réduire le sang visible dans les selles et minimiser la dépendance à d'autres médicaments. Les principales raisons de ces effets positifs sont les propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes du lait de jument. En buvant du lait de jument, les patients peuvent arrêter la progression de la maladie de Crohn ou même inverser certains de ses symptômes. Les chercheurs ont également constaté une amélioration chez les patients atteints de colite ulcéreuse, également liée à une inflammation du tube digestif et des intestins.

Une étude publiée dans Pediatric Allergy and Immunology a montré que le lait de jument est bien toléré chez jusqu'à 96% des enfants allergiques au lait de vache. Ces résultats ne concernent pas l'intolérance au lactose, qui est une sensibilité et non une réponse allergique. La recherche a révélé que l'ajout de lait de jument à un régime alimentaire augmentait le nombre de microbes bénéfiques dans l'intestin, ce qui peut être un facteur essentiel pour réduire les réactions allergiques aux aliments.

Les propriétés anti-inflammatoires du lait de jument peuvent également fournir une protection supplémentaire contre certaines formes d'asthme chez les bébés et les enfants. La consommation de lait de vache pasteurisé a été associée à un risque accru d'asthme et d'autres maladies respiratoires. En consommant du lait de jument en remplacement de tout ou partie du lait de vache normalement consommé, il peut être possible de réduire la gravité et le nombre des crises d'asthme.

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Quels produits de lait de jument utilisent

Il existe plusieurs façons d'utiliser le lait de jument, selon la région où vous vivez et la raison pour laquelle vous souhaitez consommer du lait de jument. Vous pouvez prendre du lait de jument comme complément alimentaire à des fins de santé, un produit de beauté ou une expérience gastronomique lors d'un voyage à travers la Mongolie. Ci-dessous un résumé des produits de lait de jument disponibles aujourd'hui.

Pour tous ceux qui ont la chance de vivre près d'une laiterie de jument, le lait de jument frais ou congelé est le meilleur. Le lait de jument frais et non pasteurisé, disponible dans les laiteries de jument en Europe, peut être bu jusqu'à trois jours et le lait de jument congelé peut être conservé jusqu'à 6 mois à -18 °C. Il est conseillé de ne pas boire de lait de jument cru (non pasteurisé) pendant la grossesse ou de chauffer le lait au-dessus de 38 °C, afin que les nutriments essentiels restent intacts. Le lait de cheval frais ou congelé est disponible dans des bouteilles en verre ou en plastique de 250 ml chacune.

Le lait de jument en poudre est fabriqué par lyophilisation ou séchage par atomisation du lait de jument frais, de sorte que les 91% d'eau présents sont séchés du lait de jument. Les deux processus sont effectués avec soin sans endommager la valeur nutritive de la poudre de lait de jument finie, de sorte que la poudre conserve ses avantages pour la santé. Le lait de jument en poudre est une solution plus pratique pour une durée de conservation à long terme, sans ajout d'agent de conservation, et peut être mélangé pour être consommé dans de l'eau froide ou des aliments froids comme le yogourt. Il est important de ne pas chauffer le lait de jument en poudre à plus de 38 °C, afin que les éléments actifs soient préservés. Les animaux de compagnie comme les chiens et les chats bénéficient également de la poudre de lait de jument; il peut apporter une solution aux problèmes de peau et de pelage, aux allergies, aux problèmes gastro-intestinaux et au maintien d'un pelage sain et brillant. La poudre peut être saupoudrée ou mélangée dans des aliments pour animaux ou de l'eau tiède. Le lait de jument en poudre peut également être utilisé comme substitut de lait de jument pour les poulains sans mère.

Le lait de jument frais ou congelé n'est pas facile à trouver dans la plupart des pays. En conséquence, les compléments alimentaires avec du lait de jument en poudre ou en comprimés sont une meilleure solution pour l'apport quotidien. Les experts recommandent d'utiliser des capsules de lait de jument pendant trois mois pour déterminer si celles-ci ont l'effet souhaité sur votre santé. Les gélules de lait de jument faciles à prendre permettent à plus de personnes d'avoir accès au lait de jument, car elles sont faciles à expédier, ont une longue durée de vie pouvant aller jusqu'à 18 mois et sont disponibles dans les pharmacies en Belgique.

Produits de lait de jument

Le lait de jument fermenté ou koumiss (kumis) est produit en fermentant le lait de jument cru non pasteurisé jusqu'à cinq heures à une température de 27 °C. Le lait de jument fermenté a un faible volume d'alcool et peut être conservé plus longtemps. On trouve des kumis en Mongolie, au Kazakhstan, au Kirghizistan et dans certains pays d'Asie centrale. Vous pouvez également faire du yaourt avec du lait de jument; ceci est disponible dans les laiteries de jument européennes.

Les propriétés antioxydantes et antibactériennes du lait de jument en ont fait un ingrédient attrayant pour les crèmes pour la peau, les lotions pour le corps, les shampooings et les savons. Les cosmétiques au lait de jument sont utilisés comme traitement complémentaire du psoriasis ou de l'eczéma, et des personnes à la peau sensible ou au cuir chevelu sec.

Certaines laiteries de jument produisent du fromage de lait de jument. La faible teneur en caséine et en matières grasses du lait de jument le rend moins adapté à la fabrication du fromage, car vous avez besoin de jusqu'à 20 litres de lait de jument pour produire un kilogramme de fromage. Avec un prix de 10 euro le litre, le fromage devient très cher. Le fromage perd également les avantages pour la santé pendant le processus de production chauffé; c'est pourquoi il est suggéré d'utiliser la faible disponibilité du lait de jument pour des objectifs de santé.

Comment est produit le lait de jument

Le lait de jument est obtenu par la traite de juments qui ont récemment donné naissance à un poulain. Selon l'endroit où le lait de jument est produit dans le monde, il peut être collecté en trayant une jument à la main ou en utilisant une machine à traire adaptée au pis de la jument. La traite mécanique garantit que le lait de jument est produit conformément aux réglementations internationales en matière d'hygiène. Dans les deux cas, les chevaux sont traités en douceur pour s'assurer qu'ils peuvent sécréter du lait d'une manière respectueuse des animaux et confortable. En France, le lait de jument frais se trouve sous le label Bio Milk qui indique qu'il s'agit d'un produit biologique.

Laiterie de jument

Surtout, les poulains restent avec leur mère pendant les deux premiers mois après la naissance et consomment tout le lait produit par la jument, afin qu'ils puissent grandir en bonne santé et forts. Après cette période, la jument est séparée de son poulain pendant quelques heures chaque jour. Selon la race et la taille du cheval, environ 10 litres de lait par jour sont produits et environ deux litres de lait de jument sont conservés pour la consommation humaine, ce qui garantit que les poulains en croissance sont encore suffisamment nourris. La période de séparation permet aux poulains de manger du foin et de l'herbe et de jouer ensemble, ce qui peut aider à leur développement.

Où acheter du lait de jument

Le lait de jument est en vente directement dans les laiteries de jument ou dans les magasins d'aliments naturels locaux sous forme de lait de jument frais ou congelé. Les prix du lait de jument varient entre 40 eur et 60 euro par mois, selon que vous aimez consommer du lait de jument frais, congelé ou en gélules. Nos gélules Equilac® sont disponibles en ligne sur ce site ou dans les pharmacies belges. De plus, ils peuvent être expédiés presque n'importe où et offrent une longue durée de vie jusqu'à 18 mois. Equilac® vous permet d'accéder facilement à la consommation de lait de jument où que vous soyez.

Equilac Gélules

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Si vous prenez votre santé au sérieux et souhaitez choisir une approche différente pour soulager les symptômes des maladies auto-immunes de la peau, telles que le psoriasis, l'eczéma et l'acné, nous vous invitons à utiliser les capsules de lait de jument Equilac pendant trois mois consécutifs et à découvrir les bienfaits du lait de jument pour votre peau. Equilac peut aider à apaiser les symptômes depuis l'intérieur.

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