Paardenmelk

Alles wat je moet weten over paardenmelk

Paardenmelk, ook bekend als merriemelk, wordt al millennia gebruikt als voedingsdrank, cosmetische oplossing of meer recent als voedingssupplement. Inzicht in de geschiedenis en voordelen van paardenmelk is essentieel om ervoor te zorgen dat je de grootste voordelen van dit product geniet. Bij Equilac maken we het gemakkelijk om op een handige manier toegang te krijgen tot de voordelen van paardenmelk. Hier zijn enkele van de belangrijkste punten over paardenmelk en de gunstige effecten op je gezondheid.

Geschiedenis van paardenmelk

Paardenmelk biedt aanzienlijke gezondheidsvoordelen voor moderne gebruikers en heeft door de geschiedenis heen veel invloed gehad op de gezondheid en het welzijn van veel mensen als cosmetisch preparaat en als gezonde drank. Hier is een kort overzicht van de belangrijkste toepassingen van paardenmelk in het verleden en heden.

Het oude Siberië

De Scythen waren nomadische krijgers die tussen 900 tot 200 v.C. in Zuid-Siberië leefden. Deze stammen hingen af van hun paarden om zich te verplaatsen en genetische studies hebben ook aangetoond dat paardenmelk heel waarschijnlijk deel uitmaakte van hun dagelijkse dieet. Onderzoekers hebben ontdekt dat de oude Scythen waarschijnlijk paarden fokten met het oog op hun kracht en mobiliteit maar evengoed om de mogelijkheid om voldoende melk te produceren.

Het oude Egypte

Historici hebben ontdekt dat de legendarische Egyptische koningin Cleopatra in ezelinnenmelk baadde om rimpels te bestrijden en haar jeugdige schoonheid te behouden. Cleopatra die als farao over het Ptolemaïsche Rijk van ongeveer 51 tot 30 v. C. regeerde, gebruikte zure paardenmelk en ezelinnenmelk als verjongingskuur voor haar hele lichaam. Zure paardenmelk werkt als een milde chemische peeling: het verwijdert dode huidcellen en onthult de strakke, mooie huid eronder. Gezien Cleopatra herinnerd wordt als een van de mooiste vrouwen aller tijden zal haar beautyritueel vast het beoogde resultaat hebben behaald.

Het oude Griekenland

De oude Grieken geloofden dat de Amazones, een legendarische stam van vrouwelijke krijgers, hun kinderen met paardenmelk grootbrachten. Dit drankje zou echter ook 'koumiss' kunnen zijn geweest. Dat is een alcoholische drank die populair was in heel Mongolië en het grootste deel van Azië. Het drinken van paardenmelk kan zelfs nog verder in de tijd teruggaan. Archeologen hebben sporen van paardenmelk gevonden in kommetjes van de Botai-cultuur die dateren uit 3.500 v. C., ruim voordat Herodotus in 450 v. C. zag hoe paardenmelk werd gekarnd in het Zwarte Zeegebied.

Rusland in de 19de eeuw

In het midden van de 19de eeuw raadden Russische dokters gefermenteerde paardenmelk aan als behandeling voor tubercolosepatiënten. Hoewel de effectiviteit hiervan niet is gekend pleitten Russische schrijvers als Leo Tolstoj en Anton Tsjechov voor de voordelen van paardenmelk als de sleutel tot een betere gezondheid.

Het moderne Mongolië

In de HBO-show "Last Week Tonight with John Oliver" vertelde de Dalai Lamai hoe hij alcoholisme in Mongolië bestreed door zijn volgers te overtuigen vodka in te ruilen voor een gefermenteerd paardenmelkdrankje dat "airag" wordt genoemd. Dit drankje bevat veel minder alcohol waardoor de Dalai Lama de Mongolen kon laten switchen van vodka met een alcoholgehalte van 30 tot 40% naar airag met een veel lager alcoholgehalte. De Dalai Lama zou deze oproep in 1955 hebben gedaan, tijdens zijn vierde bezoek aan Mongolië.

Europa vandaag

Heel wat mensen ontdekken de voordelen van paardenmelk voor dagelijkse consumptie. Europa was bijzonder snel gewonnen voor de voordelen van merriemelk met zijn rijke voedingsstoffen door er meer van te drinken of andere melksoorten door paardenmelk te vervangen. Paardenmelk wordt steeds populairder en meer en meer beschikbaar, zowel bij drogisterijen en apotheken als bij lokale paardenmelkerijen. Met een geschiedenis van meer dan tweeduizend jaar gezondheidsvoordelen kunnen we gerust stellen dat merriemelk niet meer zal verdwijnen.

Samenstelling van paardenmelk

De samenstelling van paardenmelk ligt het dichtst bij moedermelk en verschilt van de melk die wordt geproduceerd door koeien en geiten. Als gevolg hiervan wordt de melk van merries vaak aanbevolen als alternatief voor traditionele zuivelproducten en als een gezond supplement voor de dagelijkse inname via de voeding. Paardenmelk biedt een aantal belangrijke voordelen, waaronder een hoger eiwitgehalte, overvloedige vitamines en mineralen, lagere calorieën en een aantal gerapporteerde gezondheidsvoordelen voor degenen die paardenmelk consumeren.

Antibacteriële eigenschappen

De antibacteriële eigenschappen van paardenmelk worden gewaardeerd, zowel wanneer het op de huid wordt aangebracht als wanneer het als drank of voedingssupplement wordt geconsumeerd. Eén studie, gepubliceerd in European Food Research and Technology, gaf aan dat lactoferrine, lysozym en calcium samen werkten als antimicrobiële, ontstekingsremmende en antibacteriële actieve stoffen. Dit kan erg belangrijk zijn voor personen met auto-immuunziekten die verband houden met de huid, allergieën en andere problemen.

Hoog eiwitgehalte

Paardenmelk staat bekend om zijn hoge eiwitgehalte. Ongeveer 40 procent van het gehalte aan paardenmelk bestaat uit wei, wat ongeveer het dubbele is van de hoeveelheid die in koemelk wordt aangetroffen. Dit leidt tot verbeterde opname en vertering in vergelijking met traditionele zuivelproducten. Enkele van de belangrijkste eiwitten in paardenmelk zijn lysozymen en lactoferrine, waarvan bekend is dat ze ontstekingsremmende, antibacteriële en schimmelwerende stoffen zijn.

Paardenmelk bevat ongeveer de helft van de hoeveelheid caseïne vergeleken met koemelk. Caseïnes zijn in verband gebracht met allergische reacties en gastro-intestinale klachten bij sommige personen. Wei daarentegen heeft veel minder kans om maagklachten en andere maag-darmklachten te veroorzaken. Dit kan soms extra comfort bieden voor degenen die slecht reageren op caseïne en niet zo gevoelig zijn voor wei in hun zuivelinname. Het gebrek aan caseïne maakt helaas paardenmelk niet geschikt voor het produceren van kaas. Het kan echter worden gebruikt om andere zuivelproducten te maken, zoals ijscrème.

Verhoogde voedingswaarde

Paardenmelk staat ook bekend om zijn hoge voedingswaarde. Het bevat gezonde porties vitamine B-complex, C, E en A samen met een aantal B-vitamines. Het bevat ongeveer hetzelfde niveau van vitamine D als koemelk. Mineralen worden ook in ruime hoeveelheden aangetroffen in paardenmelk, die een meer evenwichtige verhouding tussen calcium en fosfor heeft dan de meeste andere soorten melk. Dit zorgt voor een betere opname van calcium voor gebruik door het lichaam.

Verminderde calorieën

In vergelijking met koemelk bevat paardenmelk veel minder calorieën dat kan worden toegeschreven aan het lagere vetgehalte in paardenmelk. Ondanks de zoetere smaak, kan paardenmelk een waardevolle en voedzame aanvulling zijn op een caloriearm dieet en zelfs mensen helpen die gewicht verliezen en hun gezondheid en levensduur willen verbeteren.

Paardenmelk versus koemelk en geitenmelk

De samenstelling van paardenmelk komt het dichtst in de buurt van moedermelk. Inzicht in de verschillen tussen paardenmelk, koemelk en geitenmelk kan u helpen beslissen of paardenmelk geschikt is voor u. In veel gevallen is aangetoond dat merriemelk een gunstig effect heeft zonder enkele van de bijwerkingen van geitenmelk of koemelk.

Onderzoek gepubliceerd in het Journal of Dairy Science toonde aan dat paardenmelk een groter percentage water en hogere niveaus van ascorbinezuur bevatte dan koemelk. Paardenmelk bevat ook calcium en fosfor in wat wordt beschouwd als een gewenste verhouding voor optimale absorptie en voedingswaarde. Het lagere caloriegehalte van paardenmelk wordt meestal toegeschreven aan het lagere vetgehalte, waardoor het een solide keuze is voor mensen met een dieet.

Net als bij koemelk is het percentage water in paardenmelk aanzienlijk hoger dan dat van geitenmelk. Paardenmelk bevat minder eiwitten dan geitenmelk of koemelk, waardoor het minder waarschijnlijk allergische reacties veroorzaakt dan een van deze twee zuivelproducten.

Voordelen van paardenmelk

Paardenmelk biedt enkele belangrijke gezondheidsvoordelen voor degenen die dit dagelijks consumeren. De melk van Mare wordt snel een van de meest populaire voedingssupplementen voor de behandeling van een breed scala aan gezondheidsproblemen. Enkele van de meest voorkomende van deze aandoeningen zijn huidaandoeningen, de ziekte van Crohn, astma, problemen met het immuunsysteem en allergieën of gevoeligheden voor koemelk. De natuurlijke antibacteriële ingrediënten, zoals lactoferrine, hebben het tot een populair voedingssupplement gemaakt dat wordt gebruikt om verschillende gezondheidsproblemen te behandelen.

Hoewel alle voordelen van paardenmelk nog niet volledig zijn onderzocht, wijzen wetenschappelijke studies op paardenmelk erop dat het aanzienlijke voordelen kan hebben wanneer het door mensen wordt geconsumeerd. Het wordt vooral aanbevolen voor mensen met allergieën en voor mensen met auto-immuunziekten zoals psoriasis, eczeem of atopische dermatitis. Hier zijn enkele van de belangrijkste voordelen van paardenmelk voor mensen met verschillende gezondheidsproblemen.

Huidproblemen

Paardenmelk wordt meestal gebruikt om de symptomen van psoriasis te verminderen, maar ook die van eczeem en acne. Het verschil met traditionele geneeskunde om deze problemen te behandelen, is dat paardenmelk het probleem van binnenuit behandelt en de bron van de ziekte bestrijdt in plaats van alleen de symptomen te onderdrukken. Onderaan de resulaten bij psoriasis na 3 maanden gebruik van Equilac paardenmelk capsules.

Beoordeling paardenmelk bij psoriasis

Onderzoek naar paardenmelk van een dubbelblind onderzoek werd gepubliceerd in het International Journal of Food Sciences and Nutrition en ontdekte dat patiënten die tijdens de studie paardenmelk gebruikten, een vermindering van hun ernstscore van atopische dermatitis (SCORAD) ervaarden van 30.1 naar 25.3 na een periode van 12 weken. Dit betekent een significante verbetering die de kwaliteit van leven en het comfort van deze patiënten kan beïnvloeden.

Ziekte van Crohn

De ziekte van Crohn is een darmziekte veroorzaakt door een ontsteking van het spijsverteringskanaal. Sommige van de symptomen van deze ernstige aandoening zijn pijn, diarree, gewichtsverlies en vermoeidheid. Volgens wetenschappelijke studies kan regelmatige inname van merriemelk door patiënten met de ziekte van Crohn pijn verminderen, de hoeveelheid zichtbaar bloed in ontlasting verminderen en de afhankelijkheid van patiënten van andere medicijnen verminderen om hun toestand te beheren.

Enkele van de voorgestelde verklaringen voor deze positieve effecten zijn de ontstekingsremmende eigenschappen van merriemelk en de antibacteriële eigenschappen ervan. Door paardenmelk te drinken, kunnen patiënten de voortgang van de ziekte van Crohn stoppen of sommige van de ernstigste effecten zelfs omkeren. Onderzoekers hebben ook een verbetering opgemerkt in de symptomen gemeld door patiënten die lijden aan colitis ulcerosa, wat ook verband houdt met een ontsteking van het spijsverteringskanaal en de darmen.

Astma en ademhalingsstoornissen

De consumptie van gepasteuriseerde koemelk is in sommige onderzoeken in verband gebracht met een verhoogd risico op astma en andere aandoeningen van de luchtwegen. Pasteurisatie is noodzakelijk als onderdeel van het reguliere proces om koemelk veilig te maken voor menselijke consumptie. Door paardenmelk te consumeren ter vervangen van een deel of alle koemelk die normaal wordt geconsumeerd door kinderen, adolescenten en volwassenen, kan het mogelijk zijn om de ernst en het aantal astma-aanvallen bij gevoelige personen te verminderen. De ontstekingsremmende eigenschappen van paardenmelk kunnen ook extra bescherming bieden tegen sommige vormen van astma bij baby's en zeer jonge kinderen.

Immuunsysteemaandoeningen

Paardenmelk is rijk aan immunoglobulinen, dit zijn speciale eiwitten die de gezondheid van het immuunsysteem kunnen bevorderen. Door dagelijks paardenmelk te consumeren, kan je genieten van een verhoogde weerstand tegen de meeste kleine ziekten en virussen waarmee je in contact komt. De gunstige effecten van merriemelk zijn vooral belangrijk voor kinderen, ouderen en mensen die regelmatig in contact kunnen komen met meer dan hun deel van virussen en bacteriële ziekten.

Een onderzoek gepubliceerd in het Journal of Dairy Science toonde aan dat personen met extreme gevoeligheden voor eiwitten in koemelk goed reageerden op paardenmelk. Onderzoekers ontdekten dat paardenmelk veel dichter in de buurt komt van moedermelk, wat de reactie van het immuunsysteem op deze stof vermindert. De unieke eigenschappen van paardenmelk verminderden de snelheid van ontstekingsreacties en de mate waarin immuunsysteemreacties werden geactiveerd op basis van de consumptie van paardenmelk. Een andere studie, die werd gepubliceerd in Pediatric Allergy and Immunology, vond positieve resultaten voor kinderen die last hadden van allergieën voor koemelk. Paardenmelk bleek beter te worden getolereerd dan geitenmelk en veel minder kans op allergische reacties bij deze kinderen.

Spijsvertering

Een vaak over het hoofd gezien voordeel van paardenmelk is het lage caseïnegehalte. Caseïne is een eiwit dat in vloeibare vorm in koemelk blijft, maar stolt tot wrongel in menselijke spijsverteringssappen. Dit kan de spijsvertering vertragen en problemen veroorzaken met brandend maagzuur en andere maagklachten voor kwetsbare personen.

De antibacteriële aard van paardenmelk kan een gezonder evenwicht tussen bacteriën en flora in het menselijke spijsverteringsstelsel bevorderen. Dit kan de functie van het spijsverteringskanaal verbeteren en de symptomen van sommige aandoeningen, waaronder de ziekte van Crohn en andere chronische aandoeningen van de maag en darmen, verminderen.

Koemelkallergie

Studies hebben aangetoond dat paardenmelk goed wordt verdragen bij tot 96 procent van de kinderen bij wie allergieën voor koemelk zijn vastgesteld. Dit heeft geen betrekking op lactose-intolerantie, wat een gevoeligheid is en niet technisch een allergische reactie. Eén studie toonde aan dat het toevoegen van paardenmelk aan het dieet het aantal nuttige microben in de darm verhoogde, wat een belangrijke factor kan zijn bij het verminderen van allergische reacties op voedsel en dranken. Door de gezondheid van het spijsverteringsstelsel te verbeteren en ontstekingen te verminderen, kan de melk van merries voor sommige patiënten vaak een aanzienlijk en positief effect hebben op de algehele respons op geconsumeerde allergenen.

Paardenmelk producten

Er zijn verschillende manieren om merriemelk te consumeren, afhankelijk van het gebied waar je woont of de redenen waarom je het consumeert. Sommigen gebruiken het als een voedingssupplement, een alcoholische drank, een schoonheidsbehandeling of als een gastronomisch avontuur wanneer ze naar Mongolië reizen.

Verse of diepgevroren paardenmelk

Voor degenen die het geluk hebben om in de buurt van een paardenmelkij te wonen die deze producten aanbiedt, wordt verse of ingevroren paardenmelk over het algemeen als de beste voor de menselijke consumptie beschouwd. Deze paardenmelkerijen bevinden zich meestal in Frankrijk, Duitsland, België en Nederland. Niet gepasteuriseerde verse paardenmelk is geschikt voor consumptie tot drie dagen en diepgevroren paardenmelk is tot 6 maanden houdbaar bij -18 graden Celsius. Het is niet veilig om rauwe (ongepasteuriseerde) paardenmelk te drinken tijdens de zwangerschap.

Gefermenteerde paardenmelk

Gepasteuriseerde paardenmelk of yoghurt kan voor een langere periode worden bewaard. Gefermenteerde paardenmelk, of koumiss, is populair in Mongolië en Kazachstan en wordt gewaardeerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen.

Paardenmelk cosmetica

De antioxiderende en antibacteriële eigenschappen van paardenmelk hebben het tot een populaire toevoeging gemaakt voor veel verzorgingsproducten zoals crèmes, lotions, shampoos en zeep. Deze topische toepassingen worden vaak gebruikt als aanvullende behandeling voor acne, eczeem of psoriasis.

Paardenmelkpoeder

Paardenmelkpoeder is een meer praktische oplossing voor een lange houdbaarheid en kan worden gemengd in koud water of zuivelproducten zoals yoghurt.

Paardenmelk poeder

Paardenmelk capsules of tabletten

Paardenmelk in een verse, bevroren of gefermenteerde vorm is in de meeste regio's moeilijk te vinden. Als gevolg hiervan worden voedingssupplementen op basis van geconcentreerde paardenmelk in capsules of tabletten geconsumeerd.

Experts raden aan om de paardenmelk capsules minimaal drie maanden te gebruiken om te bepalen of deze het gewenste effect op jouw gezondheid hebben. Een product als Equilac maakt het eenvoudiger om toegang te krijgen tot de voordelen van paardenmelk zonder een reis naar Mongolië of een bezoek aan een paardenmelkerij. Dit zorgt voor een ononderbroken aanvoer van paardenmelk gedurende de volledige drie maanden die nodig zijn om te bepalen of deze capsules geschikt zijn voor jou. Paardenmelk is geschikt voor kinderen van vier jaar en ouder in verse, gepasteuriseerde en in poedermelkvorm.

De capsules verkrijgbaar bij Equilac® zijn de perfecte oplossing voor een evenwicht tussen gemak en gezondheidsvoordelen voor jou en je gezin. Enkele van de belangrijkste voordelen van paardenmelk capsules zijn:

  1. Paardenmelk capsules zijn het perfecte supplement om thuis of op reis te gebruiken. Door een scala aan gezondheidsvoordelen in een capsule te verpakken, zijn de capsules een draagbare en praktische oplossing voor iedereen die geïnteresseerd is in het nemen van paardenmelk als gezondheidsproduct.
  2. Omdat paardenmelk een hoger suikergehalte en een lager vetgehalte heeft dan koemelk, kan de verse merriemelk voor veel mensen vreemd smaken. Capsules maken het makkelijk om toegang te krijgen tot de voordelen van paardenmelk zonder de onbekende smaak.
  3. Dankzij de verlengde houdbaarheid, mogelijk gemaakt door de paardenmelkpoeder in capsules toe te voegen, kan deze overal ter wereld worden verzonden. Dit vergroot het aantal mensen dat baat kan hebben bij paardenmelk.

Paardenmelkerij

Paardenmelk wordt verkregen van paarden die onlangs een veulen hebben gekregen. Afhankelijk van waar ter wereld de paardenmelk wordt geproduceerd, kan deze worden verkregen door een merrie met de hand te melken of door een melkmachine te gebruiken die het veel gemakkelijker maakt om de productie van paardenmelk te standaardiseren. In beide gevallen moeten merries voorzichtig worden behandeld om ervoor te zorgen dat ze melk op een diervriendelijke manier kunnen afscheiden.

Paardenmelkerij

In de meeste gevallen blijven veulens de eerste twee maanden na de geboorte bij hun moeder en consumeren ze alle melk die door de merrie wordt geproduceerd. Na deze periode wordt de merrie elke dag een paar uur van haar veulen gescheiden. Afhankelijk van het ras en de grootte van het paard, wordt elke dag ongeveer 10 liter melk per merrie geproduceerd. Slechts twee liter melk per dag wordt gebruikt voor menselijke consumptie, wat ervoor zorgt dat de groeiende veulens voldoende voeding hebben om gezond en sterk op te groeien. De periode van scheiding maakt het mogelijk dat veulens met elkaar spelen en hooi en gras eten, wat kan helpen bij hun ontwikkeling.

Paardenmelk kan ongepasteuriseerd worden geconsumeerd of kan worden gepasteuriseerd om de houdbaarheid te verlengen. In Frankrijk is verse merriemelk ook te vinden onder het Bio Milk-label dat aangeeft dat het een biologisch product is en vrij is van kunstmatige groeihormonen en antibiotica. Voor de meeste mensen zijn de paardenmelk capsules of poeder echter de meest praktische optie voor langdurig gebruik.

Waar paardenmelk kopen

Vloeibare paardenmelk is te verkrijgen bij paardenmelkerijen of bij lokale natuurvoedingswinkels als verse ongepasteuriseerde of ingevroren paardenmelk.

Equilac® is online beschikbaar via deze website of bij apotheken in België. Ons product kan overal ter wereld worden verzonden en biedt een uitstekende houdbaarheid. Dit zorgt ervoor dat u overal toegang heeft tot de consumptie van paardenmelk. De opmerkelijke gezondheidsvoordelen hebben het tot een populair product gemaakt bij consumenten over de hele wereld.

Equilac Capsules

Equilac Capsules

Als je jouw gezondheid ernstig neemt en voor een andere aanpak wens te kiezen om symptomen van psoriasis, eczeem of acne te verzachten, nodigen we je uit Equilac gedurende 3 opeenvolgende maanden te gebruiken en te ontdekken wat Equilac voor je huid kan betekenen. Equilac paardenmelk capsules kunnen de symptomen verlichten van binnenuit.

Lees meer