Paardenmelk

Alles over paardenmelk of merriemelk

Paardenmelk, ook merriemelk genoemd, wordt al eeuwenlang gebruikt als voedingsdrank, schoonheidsbehandeling en meer recent als voedingssupplement dat helpt bij verscheidene gezondheidsproblemen. Bij Equilac® hebben we de belangrijkste feiten over paardenmelk samengevat voor jou.

  • Geschiedenis van paardenmelk van de oude Grieken tot nu
  • Werking en samenstelling van paardenmelk
  • Voordelen van paardenmelk voor je huid en lichaam
  • Welke paardenmelkproducten gebruiken
  • Hoe wordt paardenmelk geproduceerd
  • Waar kun je paardenmelk kopen

equilac

Geschiedenis van paardenmelk van de oude Grieken tot nu

Met een geschiedenis van meer dan 2000 jaar heeft paardenmelk een grote invloed gehad op de gezondheid en het welzijn van veel mensen in het verleden, ook nu biedt paardenmelk nog steeds belangrijke gezondheidsvoordelen voor gebruikers. Hier is een overzicht van het gebruik van paardenmelk in het verleden en vandaag de dag.

De oorsprong van paardenmelk gaat terug tot de oude Grieken. Ze geloofden dat de Amazones, een legendarische stam van vrouwelijke krijgers, hun kinderen onder meer voeden met paardenmelk. Deze drank staat bekend als kumis en wordt nog steeds gedronken in Mongolië en Kazachstan.

De Scythen waren reizende krijgers die in het zuiden van Siberië leefden van ongeveer 900 v.C. tot 200 v.C. die afhankelijk waren van hun paarden voor transport. Onderzoekers hebben ontdekt dat deze stammen paarden fokten niet alleen voor kracht en mobiliteit, maar ook om melk te produceren om hun kinderen te voeden.

De legendarische Egyptische koningin Cleopatra baadde in zure ezelinnenmelk om rimpels te verminderen en haar jeugdige schoonheid te behouden. De zure melk werkt als een milde peeling, verwijdert dode huidcellen en onthult een gladdere en stralende huid eronder. Cleopatra wordt herinnerd als een van de mooiste vrouwen aller tijden; haar schoonheidsbehandeling moet de gewenste resultaten hebben opgeleverd.

In het midden van de 19e eeuw adviseerden Russische artsen gefermenteerde paardenmelk als behandeling voor tuberculosepatiënten. Hoewel de effectiviteit van deze ziekte niet bekend is, waren Russische schrijvers als Leo Tolstoy en Anton Tsjechov voorstanders van paardenmelk als een sleutel tot een betere gezondheid en een langer leven.

Op de HBO-show 'Last Week Tonight with John Oliver' legde de Dalai Lama uit hoe hij het alcoholisme in Mongolië verminderde door zijn volgelingen te overtuigen om over te schakelen van wodka naar gefermenteerde paardenmelk. Deze drank, bekend als airag of kumis, heeft een laag alcoholgehalte waardoor de Dalai Lama het Mongoolse volk kon helpen stoppen met het drinken van wodka.

In de jaren negentig werd paardenmelk bekender in Europa, vooral in landen als Duitsland, België, Nederland en Frankrijk ontstonden paardenmelkerijen die verse of ingevroren paardenmelk aanboden aan gebruikers met gezondheidsproblemen. In 1999 was onze Equilac®-paardenmelkerij als eerste die paardenmelk in capsules op de markt bracht, dit maakte paardenmelk voor iedereen toegankelijk via apotheken.

Werking en samenstelling van paardenmelk

De samenstelling van paardenmelk is vergelijkbaar met die van moedermelk. Enkele onderzoeken bevelen paardenmelk aan als vervanging voor traditionele zuivelproducten, vooral voor opgroeiende kinderen en iedereen die gevoelig is voor koemelk. De mix van uitgebalanceerde voedingsstoffen in paardenmelk maakt het een uniek gezondheidsproduct dat het immuunsysteem versterkt en het spijsverteringssysteem ondersteunt. Verschillende gezondheidsproblemen kunnen zich voordoen wanneer deze verzwakt zijn.

Een belangrijk bestanddeel in paardenmelk is lactoferrine, een ontstekingsremmend eiwit dat ook voorkomt in moedermelk en biest (colostrum). Een studie gepubliceerd in European Food Research and Technology toont aan dat lactoferrine, lysozym en calcium samenwerken als een ontstekingsremmende, schimmelwerende en antibacteriële stof. Ze zijn nuttig voor mensen met auto-immuunziekten die verband houden met de huid, allergieën en andere gezondheidsproblemen.

Ongeveer 40 procent van het eiwit in paardenmelk bestaat uit wei-eiwit, bijna het dubbele van de hoeveelheid die wordt aangetroffen in koemelk. De hogere wei-concentratie leidt tot een betere opname en vertering in vergelijking met gebruikelijke zuivelproducten. Paardenmelk bevat ongeveer de helft van de hoeveelheid caseïne in vergelijking met koemelk. Het drinken van paardenmelk met een lagere caseïne-gehalte kan extra comfort bieden aan iedereen die slecht reageert op caseïne, zoals allergische reacties en gastro-intestinale pijn.

Paardenmelk staat ook bekend om zijn hoge waarde aan vitamines en mineralen. Het is rijk aan vitamine A, B-complex, C, E en D en mineralen zijn ook voldoende beschikbaar. Paardenmelk heeft een meer gebalanceerde verhouding van calcium tot fosfor dan de meeste andere melksoorten, dit zorgt voor een betere opname van calcium door het lichaam.

In vergelijking met andere melk, bevat paardenmelk veel minder calorieën, wat bijdraagt ​​aan een meer gematigd vetgehalte van 1,25 procent vergeleken met 3,7 procent in koemelk. Vanwege het lage vetpercentage bevat paardenmelk een hoger percentage water, die het een onbekende smaak en geur geeft wanneer je het de eerste keer drinkt.

equilac

Voordelen van paardenmelk voor je huid en lichaam

Paardenmelk biedt enkele belangrijke gezondheidsvoordelen voor iedereen die dagelijks verse paardenmelk drinkt of Equilac®-capsules gebruiken. Inname van paardenmelk is onder meer goed voor de behandeling van de volgende gezondheidsproblemen:

  • Huidgerelateerde auto-immuunziekten zoals psoriasis, eczeem en acne
  • Versterkt het verzwakte immuunsysteem
  • Verbetert de spijsvertering en darmflora
  • Verlicht symptomen van de ziekte van Crohn
  • Astma en andere luchtwegaandoeningen
  • Allergieën of gevoeligheden voor koemelk

Hoewel alle gekende voordelen van paardenmelk nog niet grondig zijn onderzocht, blijkt uit bestaand onderzoek naar paardenmelk dat het aanzienlijke voordelen kan hebben.

Nu wordt paardenmelk vooral gebruikt om de symptomen van psoriasis, eczeem, atopische dermatitis, en acne te verminderen. Tijdens een onderzoek naar paardenmelk gepubliceerd in het International Journal of Food Sciences and Nutrition, ontdekten onderzoekers dat patiënten die paardenmelk dronken gedurende 12 weken een vermindering van hun ernstscore van atopische dermatitis (SCORAD) ervaarden van 30,1 naar 25,3. Deze uitkomst betekent een aanzienlijke verbetering die de levenskwaliteit van deze mensen beïnvloedt.

Het verschil tussen voorgeschreven medicatie om huidaandoeningen te behandelen is dat paardenmelk het probleem van binnenuit aanpakt, aan de bron van het huidprobleem, in plaats van alleen de externe symptomen te onderdrukken die worden bereikt met topische cortisoncrèmes.

Bekijk de resultaten van Carole, een Equilac®-gebruiker voor meerdere jaren. Ze gebruikt ons product om haar psoriasissymptomen te verzachten en onder controle te houden. Dit zijn de resultaten na drie maanden inname van Equilac®.

Paardenmelk bij psoriasis

Het gebruik van paardenmelk kan je een verhoogde weerstand geven tegen bacteriële ziekten en virussen, vooral voor baby's, kinderen en ouderen. Paardenmelk is rijk aan immunoglobulinen (antistoffen of antilichamen), lactoferrine en lysozym, eiwitten die het immuunsysteem ondersteunen.

De antibacteriële aard van paardenmelk kan een gezond evenwicht van bacteriën in de darmen bevorderen, wat leidt tot een verbeterde spijsvertering en darmflora. Een gezonde darm kan de werking van het maag-darmkanaal verbeteren en kan de symptomen van sommige spijsverteringsstoornissen verminderen, waaronder de ziekte van Crohn en andere chronische aandoeningen van de maag en darmen.

Volgens onderzoek kan het drinken van paardenmelk voor mensen die de ziekte van Crohn hebben, buikpijn verminderen, het bloed zichtbaar in de ontlasting verminderen en de afhankelijkheid van andere medicijnen verminderen. De belangrijkste redenen voor deze positieve effecten zijn de ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen van paardenmelk. Door paardenmelk te drinken, kunnen patiënten mogelijk de voortgang van de ziekte van Crohn stoppen of zelfs een deel van de symptomen omkeren. Onderzoekers hebben ook verbetering gezien bij patiënten met colitis ulcerosa, die ook verband houdt met ontsteking van het spijsverteringskanaal en de darmen.

Een studie gepubliceerd in Pediatric Allergy and Immunology heeft aangetoond dat paardenmelk goed wordt verdragen door tot 96 procent van de kinderen met koemelkallergie. Deze resultaten hebben geen betrekking op lactose-intolerantie, wat een gevoeligheid is en geen allergische reactie. Uit het onderzoek bleek dat het toevoegen van paardenmelk aan een dieet het aantal nuttige microben in de darmen verhoogde, wat een noodzakelijke factor kan zijn bij het verminderen van allergische reacties op voedsel.

De ontstekingsremmende eigenschappen van paardenmelk kunnen ook extra bescherming bieden tegen bepaalde vormen van astma bij baby's en kinderen. Het drinken van gepasteuriseerde koemelk is in verband gebracht met een verhoogd risico op astma en andere aandoeningen van de luchtwegen. Door paardenmelk te gebruiken als vervanging voor een deel of alle koemelk die normaal wordt geconsumeerd, kan het mogelijk zijn de ernst en het aantal astma-aanvallen te verminderen.

equilac

Welke paardenmelkproducten gebruiken

Er zijn verschillende manieren om paardenmelk te gebruiken, afhankelijk van de regio waar je woont en de reden waarom je paardenmelk wilt consumeren. Je kunt paardenmelk nemen als voedingssupplement voor gezondheidsdoeleinden, een schoonheidsproduct of een gastronomische ervaring terwijl je door Mongolië reist. Hieronder een overzicht van de paardenmelk producten die vandaag verkrijgbaar zijn.

Voor iedereen die het geluk heeft om in de buurt van een paardenmelkerij te wonen, is verse of ingevroren paardenmelk het beste. Verse en ongepasteuriseerde paardenmelk, verkrijgbaar bij paardenmelkerijen in Europa, is geschikt om maximaal drie dagen te drinken en bevroren paardenmelk kan maximaal 6 maanden worden bewaard bij -18 °C. Het wordt aangeraden om tijdens de zwangerschap geen rauwe (ongepasteuriseerde) paardenmelk te drinken of de melk te verwarmen boven 38 °C, zodat essentiële voedingsstoffen intact blijven. Verse of bevroren paardenmelk is verkrijgbaar in glazen of plastic flessen van elk 250 ml, dit is de aanbevolen dagelijkse portie bij het drinken van echte paardenmelk.

Paardenmelkpoeder wordt gemaakt door vriesdrogen of sproeidrogen van verse paardenmelk, zodat het aanwezige 91% water uit de paardenmelk wordt gedroogd. Beide processen worden nauwkeurig uitgevoerd zonder de voedingswaarde van het afgewerkte paardenmelkpoeder te schaden, zodat het poeder de gezondheidsvoordelen behoudt. Paardenmelk in poedervorm is een meer praktische oplossing voor houdbaarheid op lange termijn, zonder toevoeging van conserveringsmiddelen, en kan worden gemengd voor consumptie in koud water of koud voedsel zoals yoghurt. Het is belangrijk om paardenmelkpoeder niet te verhitten boven 38 °C, zodat de actieve bestanddelen behouden blijven. Huisdieren zoals honden en katten profiteren ook van paardenmelkpoeder; het kan een oplossing bieden voor huid- en vachtproblemen, allergieën, gastro-intestinale problemen en het behoud van een gezonde, glanzende vacht. Het poeder kan worden gestrooid of gemengd in diervoeder of lauw water. De poedermelk kan ook worden gebruikt als vervanger voor moederloze veulens.

Paardenmelk in verse of bevroren vorm is in de meeste landen niet eenvoudig te verkrijgen. Hierdoor zijn voedingssupplementen met paardenmelkpoeder in capsules of tabletten een betere oplossing voor dagelijkse inname. Experts raden aan om drie maanden lang paardenmelk capsules te gebruiken om te beslissen of deze het gewenste effect op uw gezondheid hebben. De eenvoudig in te nemen paardenmelk capsules geven meer mensen toegang tot paardenmelk omdat ze makkelijk te versturen zijn, een lange houdbaarheid tot 18 maanden hebben en verkrijgbaar zijn in apotheken, drogisterijen en natuurvoedingswinkels.

Paardenmelkproducten

Gefermenteerde paardenmelk of koumiss (kumis) wordt geproduceerd door rauwe ongepasteuriseerde merriemelk tot vijf uur te fermenteren bij een temperatuur van 27 °C. Deze gefermenteerde paardenmelk heeft een laag alcoholvolume en is langer houdbaar. Kumis is te vinden in Mongolië, Kazachstan, Kirgizië en enkele Centraal-Aziatische landen. Je kunt ook yoghurt maken van paardenmelk; dit is verkijgbaar bij Europese paardenmelkerijen.

De antioxiderende en antibacteriële eigenschappen van paardenmelk hebben het tot een aantrekkelijk ingrediënt gemaakt voor zalf, huidcrème, bodylotion, shampoo en zeep. Paardenmelk cosmetica wordt gebruikt als aanvullende behandeling bij psoriasis of eczeem, en bij mensen met een gevoelige huid of een droge hoofdhuid.

Sommige paardenmelkerijen produceren kaas van paardenmelk. Het lagere gehalte aan caseïne en vet in paardenmelk maakt het minder geschikt voor het maken van kaas, omdat je tot 20 liter paardenmelk nodig hebt om een ​​kilo kaas te produceren. Met een prijs van 10 euro per liter wordt de kaas erg duur. De kaas verliest ook de gezondheidsvoordelen tijdens het verhitte productieproces; daarom wordt voorgesteld om de schaarse beschikbaarheid van paardenmelk te gebruiken voor gezondheidsdoelen.

Hoe wordt paardenmelk geproduceerd

Paardenmelk wordt verkregen door het melken van merries die onlangs een veulen hebben gekregen. Afhankelijk van waar ter wereld de paardenmelk wordt geproduceerd, kan deze worden verzameld door een merrie met de hand te melken of door een melkmachine te gebruiken die is aangepast aan de uier van de merrie. Machinaal melken garandeert dat paardenmelk wordt geproduceerd volgens internationale hygiënevoorschriften. In beide gevallen worden de paarden voorzichtig behandeld om ervoor te zorgen dat ze melk op een diervriendelijke en comfortabele manier kunnen uitscheiden. In Frankrijk is verse paardenmelk te vinden onder het label Bio Milk, wat aangeeft dat het een biologisch product is.

Paardenmelkerij

Meestal blijven veulens de eerste twee maanden na de geboorte bij hun moeder en consumeren ze alle melk die door de merrie wordt geproduceerd, zodat ze gezond en sterk kunnen worden. Na deze periode wordt de merrie dagelijks enkele uren van haar veulen gescheiden. Afhankelijk van het ras en de grootte van het paard wordt er zo'n 10 liter melk per dag geproduceerd en wordt er ongeveer 2 liter paardenmelk voor menselijke consumptie gehouden, dit zorgt ervoor dat de opgroeiende veulens toch voldoende worden gevoerd. Tijdens de periode van afscheiding kunnen de veulens hooi en gras eten en met elkaar spelen, wat kan helpen bij hun ontwikkeling.

Waar kun je paardenmelk kopen

Paardenmelk is rechtstreeks te koop bij paardenmelkerijen of bij lokale natuurvoedingswinkels als verse of ingevroren paardenmelk. De prijzen voor paardenmelk variëren tussen 30 euro en 60 euro per maand, afhankelijk van of je paardenmelk vers, bevroren of in capsules wilt consumeren. Onze Equilac® capsules zijn online verkrijgbaar via deze website of bij Belgische apotheken. Bovendien kunnen ze bijna overal naartoe worden verzonden en hebben ze een lange houdbaarheid tot 18 maanden. Equilac® zorgt ervoor dat je makkelijk toegang hebt tot de consumptie van paardenmelk, waar je ook bent.

Equilac Capsules

Equilac Capsules

Als je jouw gezondheid ernstig neemt en voor een andere aanpak wens te kiezen om symptomen van psoriasis, eczeem of acne te verzachten, nodigen we je uit Equilac gedurende 3 opeenvolgende maanden te gebruiken en te ontdekken wat Equilac voor je huid kan betekenen. Equilac paardenmelk capsules kunnen de symptomen verlichten van binnenuit.

Lees meer